|
Den 11:november deltog vi i SM i mathantverk
som Eldrimner anordnar i år på Älvsjömässan.
Då fick vi silvermedalj för klassisk marmelad.
Det är jätteroligt.
|
Östanö skafferi
- med smak för rabarber
Vi har en rabarberodling i Noraström,
Höga Kusten. Rabarbern gödslas med koskit och vi använder
inga bekämpningsmedel.
Rabarbern vidareförädlas till bland annat marmelad,
saft och chutney.
Det finns ett par hundra olika rabarbersorter. Vi har valt att
plantera tre sorter som har mindre oxalsyra och ger mer färg,
därav den fina färgen på marmeladen och saften.
Tillverkning görs även med andra bär och grönsaker
efter vad säsongen har att erbjuda.
Öppettider
Vi öppnar Rabarberkafé
och Grådsbutiken torsdagen den 28 juni.
Våra öppettider i sommar är:
Torsdagar kl. 10-19
Fredagar kl. 10-17
Lördagar och söndagar kl. 10-16.
I år kommer vi att utöka menyn med bland annat:
Kall rabarbersoppa med pannkaka på tunnbröd.
Rabarberkräm och mjölk
Så klart flera olika bakverk med rabarber.
Marknander som vi är med på
26 maj Trädgårdsmässa
Örnsköldsvik torget.
9 juni "marknad" vid affären i Torrom Noraström
17 juni Rabarberfestival Junsele vid Kvarnå trädgård
|
